طريقة عمل السمك المقلي على الطريقة الهندية

السمك حيوان يعيش في البحر والأنهار ويوجد فيه المزيد من البروتين. إذا مرضت أو شعرت بالضعف ، يخبرك الطبيب بتناول السمك بدلاً من الدجاج. لهذا السبب أحضرت لكم اليوم وصفة حارة جدا ، حارة ولذيذة ، اسمها فراي السمك. سأخبرك اليوم كيف تقلى فيش فراي بأسلوبي ، يستغرق قلي السمك وقتًا أقل ويمكنك تقديمه كوجبة خفيفة في الصباح أو كوجبة خفيفة مع الشاي في المساء. يمكنك صنع أسماك Vagera ، حيث لا يتطلب الأمر سوى القليل من المواد لصنعها كما أنه من السهل جدًا صنعها. لذلك دعونا نجعلها الآن ولذا يرجى الضغط على أي مطعم في مومباي

المكونات : 

1. السمك: 500 جرام
2. مسحوق الفلفل الحار: 1 ملعقة صغيرة
3. مسحوق الكركم: 1 ملعقة صغيرة
4. أوراق الكزبرة: 1 ملعقة صغيرة
5. مسحوق الكمون: 1 ملعقة صغيرة
6. جارام مشالا: 1 ملعقة صغيرة
7. آفة الزنجبيل والثوم: 2 ملعقة صغيرة
8. عصير ليمون: 1 ملعقة صغيرة
9. بيسون: 2 ملعقة صغيرة
10. لون الطعام الأحمر: 2 قرصة
11. زيت للقلي

التحضير : 

في البداية ضعي الفلفل الأحمر والكركم ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكمون والماسالا الساخنة في وعاء الطهي ، ثم أضيفي ملعقتين من معجون الثوم والزنجبيل وعصير الليمون ، ثم ضعي فيه دقيق غرام. ثم نضيف 2 ملاعق كبيرة من الزيت المكرر (أو أي زيت تستخدمه) إليها ، ثم نضيف إليها القليل من الماء ونخلطها جيداً ونضيف 1-2 رشة من لون الطعام إليها ونخلطها جيداً ، ثم اغسل السمك بثلاثة إلى أربع مياه الآن نضع كل قطع السمك على الخليط ونتركه جانبًا ونغطيه لمدة 20 دقيقة أو نحفظه في الثلاجة ، ثم سخني الزيت واطهيه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ، ثم اقلبه ونطهوها لمدة 3 دقائق ، ويقلى سمكنا جيدًا من كلا الجانبين ، والآن سنخرجه على بعض المناديل الورقية ، ويكون سمكنا فراي جاهزًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من شات ماسالا وعصير الليمون فوقه.